วัตถุดิบ

ไข่ไก่เบอร์ 01 ฟอง
สล็อต

ซีอิ๊วขาว1 /2ช้อนชา

นมสด (พร่องมันเนย)1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน1/2 ช้อนชา

กุ้งลวกสุกแล้ว5 ตัว

วิธีการทำ

เวลาตระเตรียมส่วนประกอบ: 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 ชั่วโมง

1 นำไข่ตอกใส่ถ้วยชาม แล้วและก็ตามด้วยนมสดพร่องมันเนย หรือจะเป็นนมสดแบบปกติก็ได้ แล้วต่อจากนั้นแต่งรสด้วยซีอิ๊วขาว

ถ้าเกิดคนใดกันทานคลีนให้แปลงจากซีอิ๊วขาวเป็นเกลือแทนจ้ะ

2 ใส่น้ำมันลงบนกระทะ ตั้งไฟให้กึ่งกลาง แล้วเทไข่ที่จัดเตรียมไว้ลงไป

3 ใช้ตะหลิวหรือช้อน เบาๆกล่อมไข่เข้าไปกึ่งกลาง เพื่อเนื้อไข่ที่ยังไม่สุก ไหลออกมา

4 เมื่อไข่เริ่มสุก ให้ใส่กุ้งที่ลวกไว้แล้ว ลงไปบนไข่ กุ้งจะใส่ตลอดตัวหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆก็ได้จ้ะ

เทคนิค: จะต้องรอพินิจอย่าให้ไข่สุกมากเกินไป มิเช่นนั้นจะเปลี่ยนเป็นไข่เจียวแทนนะจ๊ะ ^^

5 นำไข่ข้นกุ้งโป๊ะลงไปบนข้าวสุกร้อนๆๆพร้อมเสริฟ์แล้วจ้ะ

 [ อ้างอิง ]